本書推薦了中式、西式、異國料理、CAFE、甜點、冰品……等各式各樣的蔬食，從街頭小吃到私廚料理，收錄 73 家美食店，超過 200 道人氣蔬食料理，近 400 張刺激味蕾的攝影照片，充分滿足我們「哪裡可以吃到好吃的蔬食？」的疑問，跟著豐哥一起，你會發現這些「隱藏版美食」，其實就在我們身邊！

手把手帶您進入全植物飲食的世界，享受全新食感的蔬食料理樂趣。多樣化的當季食材搭配，藉由舒心零負擔的全植料理讓身體吸收全方位營養。建立常備蔬食食材庫 × 日常食材聰明收納儲存法 × 基本食材提前製作技法，多年祕笈無私分享，讓全植物蔬食料理製作更加輕鬆愜意！

近年來喜歡吃蔬食人口逐漸增加，但是否煮來煮去變不出新菜色？到底什麼樣的穀物蔬食佳餚，可以讓人感到驚嘆、滿足又好吃呢？料理手藝超讚中日夫婦第二彈出擊！再次挑戰「愛吃客」的味蕾，用美食來傳遞幸福的指數→善用各種食材變出這麼多好吃的花樣，以健康、養生的設計概念→讓您輕鬆享受營養、均衡、美味飲食。